يعود سر نجاح تشيز كيك من حلويات افندينا إلى مذاقه المميز الذي يجمع بين طراوة الجبن ونكهة الفانيليا اللذيذة، بالإضافة إلى قاعدته الهشة المصنوعة من البسكويت المطحون. يمكن تقديم التشيز كيك بطرق متعددة، سواء كانت بتغطيته بالفواكه الطازجة مثل التوت والفراولة، أو بزينته بالشوكولاتة أو الكريمة اللذيذة،لم يقتصر استخدام التشيز كيك على تناولها كحلوى فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا في تحضير وصفات متنوعة مثل الكب كيك، الحلويات المجمدة، وحتى في تحضير الكعك والمخبوزات الأخرى.

اصل وحكاية التشيز كيك

تشيز كيك، المعروفة أيضًا بـ"كعكة الجبن" أو "فطيرة الجبن"، هي حلوى تتألف من طبقات متعددة. تشتمل الطبقة السفلية عادة على البسكويت، في حين يتكون الطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. يمكن تزيين التشيز كيك بطبقة من المربى أو باستخدام أنواع مختلفة من الفاكهة مثل الفراولة أو التوت وغيرها.

أصل التشيز كيك يعود إلى اليونان وانتشرت عبر مختلف أنحاء العالم. تختلف مكوناتها بعض الشيء بحسب الثقافة والبلد، لكن الوصفة الأمريكية هي الأكثر شيوعًا. عادةً، تتضمن مكونات التشيز كيك الفراولة والبسكويت والزبدة والكريم كراميل والجبنة الكريمية والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجيلي.

نكهات تشيز كيك

مكونات التشيز كيك تعتمد على عدة عناصر رئيسية، منها: الجبن الكريمي، البسكويت المطحون، السكر، البيض، مادة الفانيليا التي تضيف النكهة الفريدة للتشيز كيك ، ومع ذلك يوجد العديد من نكهات التشيز كيك وهم : 

تشيز كيك توت

هل تبحث عن حلاوة لذيذة ومنعشة تثير الحواس؟ تشيز كيك المميز يجمع بين نكهة الجبن الكريمي الغنية وحلاوة صوص التوت الأحمر الطبيعي، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحمضية والحلاوة.تتميز هذه الحلوى بقاعدتها الهشة المصنوعة بعناية من البسكويت، وطبقة الجبن الكريمي الناعمة والكريمية التي تذوب في الفم، مع تتويجها بصوص التوت الأحمر الطازج الذي يضيف لمسة منعشة ولوناً جميلاً.

تشيز كيك مثالي لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالات الأعياد أو الاجتماعات العائلية، أو حتى للاستمتاع بها في أيام الأسبوع كوجبة لذيذة بعد العشاء.اجعلها تجربة تناول الحلوى أكثر إثارة وتميزًا مع تشيز كيك المزين بصوص التوت الأحمر. جربه اليوم واستمتع بالمذاق الرائع والانتعاش الذي لا مثيل له!

حلويات أفندينا تقدم أفضل كب كيك 2024 بتصاميم رائعة ونكهات لذيذة تناسب جميع الأذواق.

تشيزكيك لوتس

تشيز كيك اللوتس هو تحفة تجمع بين نكهتين لذيذتين: جبن الكريمة الغنية وصوص اللوتس الناعم والحلو. يتميز هذا النوع من التشيز كيك بتوازن مثالي بين الحمضية الخفيفة للجبنة والحلاوة الغنية لصوص اللوتس، مما يخلق تجربة طعم فريدة وممتعة للحواس.

تتكون قاعدة تشيز كيك اللوتس عادةً من خليط البسكويت المطحون الذي يوفر قاعدة هشة ولذيذة. وفوق هذه القاعدة، يتم صب طبقة سميكة من خليط الجبن الكريمي الناعم والكريمي، الممزوج بعناية مع صوص اللوتس الغني. ثم يتم تحضير صوص إضافي من اللوتس ليُزيّن ويُكمّل مظهر التشيز كيك اللوتس.

بفضل توليفة هذه النكهات الرائعة، يُعتبر تشيز كيك اللوتس خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن تجربة جديدة ومثيرة. يمكن تقديمه في مناسبات مختلفة أو ببساطة كوجبة لذيذة للاستمتاع بها في أي وقت من الأيام.

باختصار، تشيز كيك اللوتس يجمع بين الجودة والطعم الرائع للجبن الكريمي مع لذة صوص اللوتس، مما يجعله خيارًا لا يقاوم لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن تجربة طعم جديدة ومميزة.

تتنوع كيكات التخرج للأولاد في حلويات أفندينا بتصاميم تتناسب مع اهتماماتهم وهواياتهم المفضلة، مثل الرياضة أو الألعاب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لاحتفالات التخرج الخاصة بالأولاد.

تشيز كيك الفيريرو روشيه

هو تطوير لذيذ ومثيرللطعم الكلاسيكي لتشيز كيك، حيث يجمع بين نكهة التشيز كيك الكريمية والفاخرة مع لذة الفيريرو روشيه الشهيرة.

يتألف تشيز كيك الفيريرو روشيه من طبقة كريمية من الجبن الكريمي الممزوج بعناية، الموضوعة فوق قاعدة هشة من البسكويت المطحون. و لإضافة النكهة الفريدة والغنية، يتم إضافة قطع من شوكولاتة الفيريرو روشيه إلى خليط التشيز كيك، مما يعزز من طعمها ويضفي عليها لمسة من الفخام

يمكن تزيين تشيز كيك الفيريرو روشيه بالطبقة العلوية بقطع الفيريرو روشيه الشهيرة، مما يضفي عليها مظهرًا جماليًا وإغراءًا لا يُقاوم. كما يمكن تزيين الوجه العلوي بالشوكولاتة السائلة أو بالبندق المجروش لإضافة المزيد من النكهة والجمال

تشيزكيك الفيريرو روشيه هو خيار رائع لأي مناسبة خاصة أو للاستمتاع بوجبة حلوى فاخرة في أي وقت من الأيام. يقدم توليفة مذاق التشيز كيك الكريمي مع لمسة الفيريرو روشيه الغنية تجربة طعم لا تُنسى لمحبي الحلويات الراقية.

تشيزكيك بنكهة الفراولة والفانيليا

تشيز كيك بنكهة الفراولة والفانيليا هو نوع مميز من حلوى التشيز كيك، حيث يتم دمج نكهة الفراولة اللذيذة مع نكهة الفانيليا الرائعة لإنتاج تجربة حلوى غنية ولذيذة. يتم تحضيره عادةً من خليط الجبن الكريمي الناعم، والفانيليا، والفراولة الطازجة.

تشتمل قاعدة تشيز كيك بنكهة الفراولة والفانيليا عادةً على طبقة من البسكويت المطحون أو البسكويت الهش، التي تضفي نكهة وقوامًا رائعًا للحلوى. يتم وضع طبقة سميكة من خليط الجبن الكريمي الممزوج بنكهة الفانيليا على القاعدة، مما يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات بين الحلاوة والدسم.

ومن أجل إثراء النكهة بالمزيد من الطعم واللون، يتم إضافة قطع من الفراولة الطازجة أو صلصة الفراولة إلى الخليط، مما يضيف لمسة لذيذة ومنعشة إلى تشيز كيك الفراولة والفانيليا.

تشيز كيك بنكهة الفراولة والفانيليا هو خيار رائع لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن تجربة حلوى غنية ومشبعة بالنكهات. يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة لذيذة للاستمتاع بها في أي وقت من الأيام.

سان سباستيان تشيز كيك 

سان سباستيان تشيز كيك هو نوع فريد من حلوى التشيز كيك يشتهر بنكهته الغنية واللذيذة. يُعتبر هذا النوع من التشيز كيك مستوحى من مدينة سان سباستيان الساحلية في إسبانيا، حيث يعتبر التشيز كيك جزءًا لا يتجزأ من تراث المدينة الغني بالمأكولات والحلويات.

يتميز سان سباستيان تشيز كيك بقاعدة هشة مصنوعة من البسكويت المطحون أو البسكويت الهش، التي توفر قاعدة مثالية للحلوى. توضع طبقة سميكة من خليط الجبن الكريمي الناعم والكريمي فوق القاعدة، والذي يتم تحسينه بإضافة نكهة الفانيليا الغنية.

كما يُميز سان سباستيان تشيز كيك استخدام قمة الكراميل كتغطيه له، حيث يتم صب قطرات من صوص الكراميل اللذيذ فوق سطح التشيز كيك لإضافة طعم مميز وتأثير بصري رائع.

يُعتبر سان سباستيان تشيز كيك خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات الذين يتوقون إلى تجربة نكهة فريدة ومميزة. يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة لذيذة للاستمتاع بها في أي وقت من الأيام.

أنواع الجبن المستخدمة في التشيز كيك

نوع الجبن المستخدم في تحضير التشيز كيك يعتمد على تفضيلات الطهاة ونوعية الوصفة. عادةً، يتم استخدام الجبن القشدي الطري كمكون أساسي في التشيز كيك التقليدية الأمريكية، إلا أن هناك خيارات أخرى مثل:

• الريكوتا 
• الماسكاربوني 
• الجبنة الزبدية 
• الجبنة الزهري يمكن استخدامها أيضًا وفقًا لتفضيلات الطهاة والمتطلبات الخاصة بالوصفة.

مكونات التشيز كيك 

تشيز كيك هو حلوى شهية ولذيذة تتكون عادةً من عدة مكونات أساسية. إليك قائمة بالمكونات الشائعة لتشيز كيك:

1. الجبن الكريمي: يُعتبر الجبن الكريمي الممزوج بالسكر والبيض والفانيليا المكون الرئيسي في تشيز كيك. يُستخدم عادةً الجبن القشدي الطري (cream cheese)، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى مثل الريكوتا أو الماسكاربوني.
2.  البسكويت: يُستخدم البسكويت المطحون عادةً لتكوين قاعدة التشيز كيك. يمكن استخدام أنواع مختلفة من البسكويت مثل البسكويت الهش أو البسكويت الغراهام.-
3. البيض: يُستخدم البيض في خلطة الجبن الكريمي لإعطاء التشيز كيك هيكلًا وقوامًا.
4. السكر: يُضاف السكر لتحلية خليط الجبن الكريمي وإضافة الحلاوة للتشيز كيك.
5.  الفانيليا: تُضاف مستخلصات الفانيليا لإضافة نكهة لذيذة ورائحة غنية إلى التشيز كيك.
6. عوامل إضافية: قد تحتوي بعض وصفات التشيز كيك على عوامل إضافية مثل عصير الليمون أو البرتقال أو قشر الليمون لتعزيز النكهة، بالإضافة إلى إضافة كريمة حامضة للحصول على قوام أكثر كراميلية.

تلك هي المكونات الأساسية التي تُستخدم عادةً في تحضير تشيز كيك، ومن الممكن تعديل الوصفة واستخدام مكونات إضافية حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الخاصة.

تشيز كيك كيتو

حلويات أفندينا تقدم كيك تخرج للأطفال بتصاميم مبهجة وألوان زاهية. تُضفي هذه الكيكات لمسة خاصة على حفلات التخرج، مما يفرح الأطفال ويجعل المناسبة لا تُنسى.

تعرفي على طريقة تحضير وصفة كيتو تشيز كيك اللذيذة بخطوات بسيطة جدًا، باستخدام المكونات الأصلية والمقادير الصحيحة لتحقيق أفضل النتائج:

مكونات التشيز كيك كيتو

إليك مقادير قاعدة وحشو وطبقة التوت لوصفة كيتو تشيز كيك:

•  1 ¼ كوب دقيق اللوز
•  ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
•  2 أظرف من سكر ستيفيا
•  ¼ كوب زبدة مذابة
•  ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

مقادير حشو كيتو تشيز كيك:

•  1 كوب من الكريمة السائبة (الخفق)
•  2/3 كوب من الجبن الكريمي، مُقسم
•  2 أظرف من سكر ستيفيا
•  ¼ كوب ماء مغلي
•  2 ملعقة صغيرة من جيلاتين البودرة
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة

مقادير الطبقة الثالثة لكيتو تشيز كيك:

•  ¼ كوب توت أزرق
•  2 أظرف من سكر ستيفيا
•  ¼ كوب ماء مغلي

طريقة تحضير التشيز كيك كيتو

• لتحضير قاعدة تشيز كيك الكيتو، اجمعي المكونات التالية في وعاء متوسط: الدقيق، البايكنغ باودر، سكر ستيفيا، الزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ثم، ضعي الخليط في صينية قابلة للتحريك مبطنة بورق زبدة، ورتبيه بشكل متساوٍ في القاعدة.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج القاعدة. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.
• بالنسبة لتحضير حشوة تشيز كيك الكيتو، في وعاء، اخلطي الماء والجيلاتين واتركي المزيج يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، استخدمي المضرب الكهربائي لخفق الكريمة الخفق، جبن الكريم، سكر ستيفيا، والقشطة حتى تصبح الخلطة متجانسة. أضيفي خليط الجيلاتين واخلطي المزيج لمدة 2 دقيقة.
• اسكبي الخليط الكريمي فوق القاعدة الباردة في الصينية، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى يتماسك الحشو.
• أما لتحضير الطبقة الثالثة من تشيز كيك الكيتو، في قدر على نار متوسطة، ضعي التوت، سكر ستيفيا، والماء. حرّكي المكونات حتى تحصلي على قوام شبيه بالمربى.
• أخرجي صينية التشيز كيك من الثلاجة وفككي الجوانب بحذر، ثم ضيفي خليط التوت على الوجه وقدميها باردة. استمتعي بتشيز كيك الكيتو الشهي وبالصحة والعافية!

السعرات الحرارية للتشيز كيك 

وجبة التشيز كيك (بحوالي 160 غرامًا) تحتوي على القيم الغذائية التالية، علما بأن لم يتم احتساب السعرات الحرارية لصوص التشيز كيك فهذا يكون حسب تفضيلاتك .

• السعرات الحرارية: 355 سعر حراري
• الدهون: 25 غرامًا
• الدهون المشبعة: 16 غرامًا
• الكوليسترول: 94 ملغرامًا
• الكربوهيدرات: 29 غرامًا
• البروتين: 4 غرامات.

كم سعر قطعة تشيز كيك في المملكة ؟

في المملكة العربية السعودية، يمكن العثور على قطعة التشيز كيك في مجموعة متنوعة من المحلات والمقاهي والمخابز. تختلف أسعارها بين منطقة وأخرى وتعتمد على عوامل عدة مثل جودة المكونات المستخدمة، والمكان الذي يتم شراؤه منه، وتكلفة التشغيل، وغيرها من العوامل.

وفقًا للبيانات المتاحة، فإن سعر قطعة التشيز كيك في المملكة العربية السعودية يتراوح عادةً بين 10 إلى 18 ريال سعودي. يمكن أن تتغير الأسعار بناءً على عوامل إضافية مثل حجم القطعة، ونوع الحشوة المستخدمة، وتصميم الديكور، وغيرها.

تعتبر قطعة التشيز كيك خيارًا شهيًا ولذيذًا لمن يبحثون عن حلاوة مميزة لتناولها في أوقات الاستراحة أو في المناسبات الخاصة.