تعتبر الحلويات جزءاً لا يتجزأ من ثقافات الشعوب، فهي ليست مجرد طعام يُستهلك لتلبية الشهوة، بل هي تعبير عن تراث وتاريخ . ومن بين هذه الحلويات التي تحمل قصصاً وراءها، ولذلك تعتبر بقلاوة تركية أحد أبرز الاطباق المميزة طوال التاريخ

تأتي قصة البقلاوة المعروفة بشكلها ومذاقها الفريدة، من عمق التاريخ التركي، حيث تعدّ هذه الحلوى جزءاً لا يتجزأ من تراث الحضارة العثمانية. 

في هذا المقال من حلويات افندينا سنستكشف افضل بقلاوة تركية، ونتتبع رحلتها من الأماكن الضيقة في أسواق اسطنبول إلى شهرتها العالمية في الوقت الحاضر، مع التركيز على دور حلويات أفندينا الرائدة في إعطاء هذه الحلوى السحر والتميز الذي لا يضاهى.

أصل البقلاوة التركية

لم تكن البقلاوة مجرد حلوى تقليدية لذيذة؛ فخلف مذاقها الشهي يكمن تاريخ عريق يعود إلى عهد الإمبراطورية العثمانية. كانت تُعد داخل قصر توبكابي (Topkapı Sarayı) وتُقدم إلى الإنكشاريين، فرقة عسكرية في الجيش العثماني، في منتصف شهر رمضان خلال مراسم احتفالية تعرف بـ "موكب البقلاوة".

توجد رواية أخرى حول البقلاوة التركية تقول إن أحد السلاطين العثمانيين طلب من زوجته إعداد صنف جديد من الحلوى، فقامت بإحضار الجلاش وسكبت بين طبقاته الفستق. عندما تذوقها السلطان أعجب بها وسمّاها على اسم زوجته تكريماً لها.

وفي رواية ثالثة، يُقال إن البقلاوة تعود إلى طباخة السلطان العثماني عبد الحميد، واسمها لاوة. وعندما أعدت هذه الحلوى وأعجبت السلطان، قال "باق لاوة" والتي تعني "انظر ماذا صنعت لاوة".

تشير بعض المصادر أيضاً إلى أن أصول البقلاوة تعود إلى الآشوريين في بلاد ما بين النهرين قبل الميلاد، حيث كانوا يصنعونها من رقائق العجين ويحشونها بالمكسرات والفواكه المجففة مع العسل. وتذكر روايات أخرى أن البقلاوة نشأت في سوريا وانتقلت منها إلى مدينة غازي عنتاب، ومن ثم انتشرت في مختلف مناطق تركيا.

ظهرت أيضاً خلافات حول أصل البقلاوة وأول من صنعها؛ إذ تشير مصادر يونانية إلى وجود وصفات لحلوى بيزنطية شبيهة بالبقلاوة في كتب الطعام اليونانية القديمة، ما يدعم فكرة أن أصل البقلاوة يوناني وفقاً لهذه المصادر.

أفضل بقلاوة تركية في الرياض

إذا كنت تتطلع إلى تذوق بقلاوة تركية أصيلة في الرياض، فإن الخيار الأمثل لك هو حلويات "أفندينا". تتميز حلويات أفندينا بجودة وأصالة المكونات التي تستخدم في صناعة البقلاوة، مما يجعلها وجهة مفضلة لعشاق هذه الحلوى الشهيرة.

بقلاوة بالفستق 

\

استعد للاحتفال بأفضل الأوقات مع بقلاوة الفستق الأصلية من حلويات أفندينا! نحن نفخر بتقديم تراثنا الفريد والغني، حيث تجمع بقلاوتنا بين عمق التاريخ وجودة الطعم الأصيل. تُعتبر بقلاوة الفستق من أفندينا واحدة من أقدم وأفضل أنواع البقلاوة، مُصنعة بعناية فائقة باستخدام أفضل المكونات الطبيعية. اجعل تجربتك لا تُنسى مع لمسة من التقاليد والجودة العالية، اختر بقلاوة الفستق من أفندينا واستمتع بلحظات لذيذة لا تُضاهى. احصل على أفضل بقلاوة مطلوبة باستمرار، واستعد لتجربة لا تُقاوم في الأعياد وكل الأوقات!

بقلاوة عش البلبل

استعد لتجربة استثنائية في عالم النكهات الشرقية مع بقلاوة "عش البلبل" من حلويات أفندينا! حيث تُعد بقلاوة "عش البلبل" واحدة من أبرز الحلويات التقليدية التي تحمل تاريخاً غنياً وقصةً مثيرة. تعود أصول اسمها إلى شكلها الفريد الذي يشبه عش الطائر البلبل، مما يعكس رقة الطبقات وجمال التصميم الذي تتميز به هذه الحلوى الشهيرة. اكتشف لذة البقلاوة الفاخرة مع حلويات أفندينا، حيث تجتمع الجودة العالية والمكونات الطبيعية الفاخرة لتقديم تجربة لا تُنسى لعشاق الحلويات التقليدية. استمتع بأفضل بقلاوة لتزيين سفرتك في كل المناسبات الخاصة.

حلويات أفندينا تقدم أحدث أشكال تورتة التخرج لعام 2024، بتصاميم مميزة وألوان جذابة تضفي لمسة من الفرح والفخامة على حفل التخرج.

بقلاوة صرة 

استعد لتجربة فريدة من نوعها مع بقلاوة الصرة من حلويات أفندينا! تتميز بقلاوة الصرة بمزيجها الفريد من النكهات والمذاق الذي لا يُقاوم، وتحمل معها قصة مثيرة للاهتمام تعود إلى جذورها القديمة. يعود اسم "الصرة" إلى التقاليد القديمة حيث كانت تُصنع في صرّات خاصة لتحضير الحلوى، مما يضيف لها طابعاً فريداً ومميزاً. تتميز بقلاوة الصرة من حلويات أفندينا بالجودة العالية واستخدام المكونات الطبيعية الفاخرة، مما يجعلها اختياراً لا غنى عنه لعشاق الحلويات الشرقية التقليدية. اكتشف لذة الطعم الأصيل مع بقلاوة الصرة من حلويات أفندينا، واستمتع بتجربة لا تُنسى تجمع بين النكهات الرائعة والتميز الفريد، وهي أيضاً بقلاوة محببة لدى الأجداد، تذكرهم بحلويات الماضي الرائع.

بقلاوة اصابع الكاجو

استعد لتجربة فريدة من نوعها مع بقلاوة "أصابع الكاجو" من حلويات أفندينا! تتميز هذه البقلاوة بطعمها الرائع ونكهتها الفريدة، إذ تمتزج لذة الكاجو الطازج مع حلاوة العسل الطبيعي في كل لقمة. بفضل استخدام أفضل المكونات والعناية الفائقة في التحضير، تقدم حلويات أفندينا بقلاوة "أصابع الكاجو" تجربة لا مثيل لها لعشاق الحلويات الشرقية التقليدية. اكتشف الجودة العالية والنكهات الرائعة مع حلويات أفندينا الآن، واستمتع برحلة لذيذة لا تُنسى!

بقلاوة تركية بالفستق من حلويات أفندينا

بقلاوة الفستق هي واحدة من أشهر أصناف البقلاوة التركية، حيث تتميز بطعمها الغني والمميز الذي يأسر الحواس. تتكون بقلاوة الفستق من طبقات رقيقة من العجين الممزوجة بالفستق المجروش، وتُحضر بعناية فائقة لتحقيق النكهة الأصيلة والقوام المثالي. تُعتبر بقلاوة الفستق خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الشرقية التقليدية، حيث تُقدم تجربة لا تُنسى من النكهات الغنية والمترفة لمناسبات الاحتفال والتجمعات العائلية، ومن أهم أنواعها: 

بقلاوة مبرومة بالفستق الحلبي

استمتع بتجربة لا تُضاهى مع بقلاوة مبرومة بالفستق الحلبي، التحفة الحلوة التي تجمع بين الفخامة والنكهة الرائعة. تتميز بقلاوة الفستق الحلبي بقوامها الهش والرقيق، والذي يمزج بين لذة العجينة الممزوجة بالزبدة والطبقات الساحرة من الفستق الحلبي المحمص بعناية. صُنعت هذه البقلاوة بأجود المكونات وبعناية فائقة، لتقدم لك تجربة فريدة من نوعها تذوق فيها النكهة الغنية والمترفة للفستق الحلبي الطازج. اجعل كل لحظة احتفال واجتماع مميزة مع بقلاوة مبرومة بالفستق الحلبي، ودعها تضيف لمسة من الفخامة والطعم الرائع إلى سفرتك.

بقلاوة بلورية فستق

استمتع بتجربة لا تُضاهى مع بقلاوة بلورية الفستق، التحفة الحلوة التي تجمع بين الفخامة والنكهة الرائعة. تتميز بقلاوة الفستق بلورية بطبقاتها الهشة والشفافة التي تشبه البلور، والتي تنساب بين أصابعك مثل قطعة فنية. يعود سبب تسميتها إلى طريقة تقديمها، حيث تظهر طبقات العجين الرقيقة والفستق الشهي وكأنها بلورات نقية، مما يضيف لها سحرًا خاصًا وجاذبية لا مثيل لها. صُنعت هذه البقلاوة بأجود المكونات وبعناية فائقة، لتقدم لك تجربة فريدة من نوعها تذوق فيها النكهة الغنية والمترفة للفستق. اجعل كل لحظة احتفال واجتماع مميزة مع بقلاوة بلورية الفستق، ودعها تضيف لمسة من الفخامة والطعم الرائع إلى سفرتك.

صور بقلاوة تركية وأنواعها

 بقلاوة بلح البحر

من بين ألذ أصناف البقلاوة التركية، تبرز بقلاوة "بلح البحر" بتصميمها الفريد الذي يشبه بلح البحر، حيث تتميز بطبقاتها المنحنية المقرمشة وحشوتها اللذيذة من الفستق الحلبي الأصلي. تُعتبر هذه البقلاوة تحفة فنية تجمع بين الجمال والنكهة الفريدة، حيث تترك طعمها الحلو انطباعاً لا يُنسى على كل من يتذوقها.

حلويات أفندينا توفر أحدث أشكال كيكات الحب 2024 بتصاميم رومانسية رائعة للاحتفالات الخاصة.

ملفوف القصر (بورما سراي)

تعد بقلاوة "بورما سراي" بالفستق واحدة من أرقى أصناف البقلاوة التركية، حيث تتميز بطبقة رقيقة من العجين تكشف عن لون الفستق الحلبي الأخضر، مما يعكس الطعم الأصيل الذي كان محبباً في قصور الإمبراطورية العثمانية. تُعتبر هذه الحلوى المثالية لعشاق الحلويات الهشة والمقرمشة، حيث تمتاز بنكهة الفستق الغنية التي تضفي عليها لمسة فريدة ولذيذة.

بقلاوة بالجوز

البقلاوة التركية بالجوز هي حلوى مكونة من مكونات طبيعية 100%. تتألف من طبقات عجين هشة ومقرمشة محشوة بأفضل أنواع الجوز، مصنوعة بدقة لتحقيق توازن مثالي بين حلاوة الطعم والنكهة الغنية للجوز.

بقلاوة شفاه الحسناء

بقلاوة شفاه الحسناء بالفستق تأخذك إلى عالم من اللذة والطعم الرائع. تتميز بشكل شفاه الحسناء الجذابة، ومحشوة بفستق حلبي طازج. مصنوعة بإتقان لضمان حصولك على طعم شهي فاخر وتصميم مميز.

بقلاوة الأميرة

بقلاوة الأميرة هي من أفخر أنواع البقلاوة التركية، مصنوعة بعناية ودقة مستوحاة من أناقة الأميرات العثمانيات. تتميز بطعمها الطازج والأصيل، وتتكون من لفائف عجين رقيقة محشوة بأجود أنواع الفستق المطحون. كل لقمة منها تمنحك طعماً مميزاً يدوم طويلاً ولا يضاهى.

بقلاوة خضراء – ملفوف الفستق

بقلاوة ملفوف الفستق، بلونها الأخضر الزاهي، تقدم ضيافة فاخرة وتحلية شهية. تصنع هذه اللفائف من طبقة رقيقة جداً من العجين المقرمش، ملفوفة حول حشوة معدة من أفضل أنواع الفستق الحلبي المطحون بدقة ليكون ناعماً ويذوب في الفم.

أسعار البقلاوة في السعودية

تختلف أسعار البقلاوة في السعودية بناءً على عدة عوامل مثل نوع البقلاوة، حجم العلبة أو الوزن، والمكان الذي يتم الشراء منه (سوق محلي، متجر متخصص، متجر عبر الإنترنت). فيما يلي نقدم لكم أسعار البقلاوة في متجر حلويات أفندينا:

• علبة بقلاوة عادية (حوالي نصف كيلو): تكلفتها حوالي 60 ريال سعودي. تتضمن تشكيلة من البقلاوة بالكاجو والبقلاوة بالفستق، حيث تتوفر أصناف البقلاوة بالكاجو بكثرة أكثر من البقلاوة بالفستق. تتميز البقلاوة بهشاشتها وخفة حلاوتها، وهي أفضل بقلاوة كلاسيكية لدينا.
• علبة بقلاوة عادية (حوالي 900 جرام): يبلغ سعرها حوالي 95 ريال سعودي. تتضمن تشكيلة من البقلاوة بالكاجو والبقلاوة بالفستق، مع توفر أكبر لأصناف البقلاوة بالكاجو. تتميز البقلاوة بطعمها الهش وحلاوتها الخفيفة.
• علبة بقلاوة إكسترا (حوالي 600 جرام):تكلفتها 80 ريال سعودي. تحتوي على مجموعة من أصناف البقلاوة بالفستق والبقلاوة بالكاجو، مع تفوق أصناف البقلاوة بالفستق. تتميز البقلاوة بطراوتها وحلاوتها الخفيفة.
• علبة بقلاوة إكسترا (وزن كيلو): سعرها 130 ريال سعودي. تتضمن مجموعة متنوعة من أصناف البقلاوة بالفستق والبقلاوة بالكاجو. تتميز الأصناف التي تحتوي على الفستق بتفوقها على تلك التي تحتوي على الكاجو. بقلاوة أفندينا تتميز بطراوتها وحلاوتها الخفيفة، وهي الأكثر مبيعاً لدينا.